食在顺德

    顺德是一个鱼米之乡，又是一个美食之乡。顺德美食文化源远流长，在民间素有“食在顺德，厨出凤城”之说。双皮奶、大良蹦沙、伦教糕、均安煎鱼饼、陈村粉等等这些美食可是无人不晓，无不品尝。在今年4月份，由央视纪录频道和佛山电视台顺德分台联合摄制的三集美食纪录片《寻味顺德》正式开播，从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。作为一名正宗的顺德人，在顺德出生，在顺德成长，顺德的美食都是我美好回忆的一部分，每当想这些美食，都会记忆犹新。

    在坊间有一说“没有吃过双皮奶，就等于没有来过顺德”，而大良民信的双皮奶更是远近驰名，每一位顺德人都会去品尝的店。虽然味道没有很惊艳，但双皮奶的口感却让人一试难忘。除了民信，在大良另一方，也有着一家远近驰名的双皮奶店，店面招牌虽然很不起眼，不过年代感十足，是一间低调有内涵的店。双皮奶一端上来，整碗双皮奶都在荡漾，一口甘香一口细滑。在那里的水牛奶也是非常的出名，鲜奶是用水牛奶做的，而且一支支用玻璃樽装着，很有特色。店内还有十分抢手的冻奶，味道有点像炼奶，尝过之后回味无穷。

    除了双皮奶之外，在顺德容桂有一家叫“文华老友记”的猪杂粥，这是一间抛开环境，味道一流的店！每晚十点都成为整条街的焦点，店内只有七张小台，全靠街边经营，但是地道的猪杂粥一定是用刚劏好的猪杂。晚上10点，老板娘会准时搬着第一轮新鲜猪杂回来，猪杂粥，现场开制，无需复杂工序，就能让翻滚的白粥脱胎换骨。而且除了粥底够绵，猪杂还为鲜嫩多汁，鲜脆爽口。在顺德伦教也有相当好的美食——欢姐伦教糕。软软略糯，发酵的糕点做到毫无酒气，只有清甜，顺德的欢姐是一把好手。

    在顺德好的美食数不胜数，同在佛山市内，高明到顺德乘坐公交两个小时左右车程，你怎么不去试试看呢，定让你回味无穷！